pinbone steak перевод

• 1.
  кусок филейной части на косточке
  При разделке туши для розничной продажи
  2. кул
  бифштекс натуральный (стейк) на косточке

• pinbone:    седалищная кость
• steak:    1) кусок мяса или рыбы (для жаренья)2) бифштекс Ex: fillet steak _ам. бифштекс из вырезки Ex: rump steak ромштекс3) рубленая котлета Ex: hamburg steak рубленый бифштекс
• beef-steak:    1) бифштекс